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【名前】 ヤマブシタケ(山伏茸) ウサギの尻尾のでっかいやつ。 | |||
【外見】
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【特徴】 ハリタケ科 ・ヤマブシタケ属。 ナラ系の木が立ち枯れぎみで、その節の部分に、兎の尻尾が出てるように見えました。 ただし、でっかいシッポです。大人の握りこぶしくらいあります。 真っ白です。若干汚れて黄ばんでることもあるかも。割ってみると珊瑚の枝のようにみっしりしてます。 味はそんなに無い感じです。変な匂いも無いです。食べやすい方だと思います。 | |||
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【場所】 ナラ、マツなどの混ざった林。山奥で1度、2011年は里山で見つけました。 立ち枯れぎみの木に生えます。 | |||
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【時期と採り方】 9月中旬〜11月上旬かしら。 木にくっついている部分はそんなに広くないので、割と簡単にとれます。汚れも少ないです。 | |||
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【下拵え】 綺麗に洗ってください。下茹でもいらないかも。 一応 下茹でして冷凍保存して見ました。大丈夫でした。 干して売っているという話も聞きます。 | |||
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【料理】 １．スープ 食べ方しらなくて、とりあえずスープに入れました。 コンソメ味にしたような・・・・ 
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【似てるキノコ】 たぶん、似たキノコは無いと思うんですけど。
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